Die Internationale Agentur für Krebsforschung hat rotes Fleisch als „wahrscheinlich krebserregend“ eingestuft. Und jetzt? Ist das alles Panikmache oder soll man doch lieber nur noch vegetarisch oder vegan essen? Was ich meinen Patienten nach einer individuellen Analyse des eigenen Ernährungsverhaltens und einer klaren Zielsetzung empfehle, lesen Sie hier.